La vanille de la Chinantla, la vanille originelle ?

• Cette région du Mexique est la seule au monde où cette orchidée est pollinisée naturellement, par les abeilles et colibris. C’est aussi, de fait, la zone avec la plus grande diversité génétique de l’espèce.
• Arturo collecte et prépare les vanilles issues de toute la vallée, où elle a failli disparaitre sous la pression de l’agroindustrie. Heureusement son père, anthropologue, s’est dès les années 80 attaché à la préservation de la culture Chinanteca et des savoir-faire associés.
• Cette vanille du Mexique est un produit d’une qualité rare.

Liens vers les pages du producteur :
Instagram / Facebook